1000度以上燒制的瓷器稱爲高溫瓷，溫度越高釉的結晶密度越大，瓷面(miàn)強度高，不易産生劃痕，餐具不挂油清洗時(shí)不需要洗潔精，茶具不挂茶垢，色澤"白"白裡(lǐ)不泛黃有"白如玉"的美稱。而低溫瓷則瓷質不夠細膩，色澤不夠白淨，煅燒下，經(jīng)過(guò)氧化和還(hái)原氣氛，一般有害物質就(jiù)消失了。
高溫陶瓷還(hái)可以再次高溫燒制加工；但低溫瓷經(jīng)不起(qǐ)高溫燒制。聽聲音可以簡單區分，它的瓷化程度好(hǎo)，聲音清脆。但根本是還(hái)是看吸水率的大小，陶瓷吸水率小。
它的吸水率低于百分之0．2，高溫陶瓷産品易于清潔不會(huì)吸附異味，不會(huì)發(fā)生釉面(miàn)的龜裂和局部漏水現象。中、低溫陶瓷的吸水率大大高于這(zhè)個标準且容易進(jìn)污水，不易清洗還(hái)會(huì)發(fā)出難聞的異味，時(shí)間久了還(hái)會(huì)發(fā)生龜裂和漏水現象 。
高溫陶瓷經(jīng)1300度以上燒制的瓷器稱爲高溫瓷，溫度越高釉的結晶密度越大，瓷面(miàn)強度高，不易産生劃痕，餐具不挂油清洗時(shí)不需要洗潔精，茶具不挂茶垢，色澤“白”白裡(lǐ)不泛黃有“白如玉”的美稱。而低溫瓷則瓷質不夠細膩，色澤不夠白淨。它還(hái)可以再次高溫燒制加工；但低溫瓷經(jīng)不起(qǐ)高溫燒制。聽聲音可以簡單區分，高溫陶瓷的瓷化程度好(hǎo)，聲音清脆。但根本是還(hái)是看吸水率的大小，高溫燒結的陶瓷吸水率小。吸水率測法：
1、用專門的儀器測（抽真空浸水）。
2、在沸水中煮2小時(shí)。3、在清水中浸泡24小時(shí)。無論哪種(zhǒng)測法，都(dōu)是先將(jiāng)瓷片稱重，得m0，實驗後(hòu)稱重得m1，吸水率爲(m1-m0)/m0每種(zhǒng)測法所得數據略有不同，但隻要兩(liǎng)種(zhǒng)瓷片是用同一種(zhǒng)方法測得，結果不有可比性。高溫陶瓷與中、低溫陶瓷較明顯的區别是吸水率，高溫陶瓷的吸水率低于百分之0．2，産品易于清潔不會(huì)吸附異味，不會(huì)發(fā)生釉面(miàn)的龜裂和局部漏水現象。中、低溫陶瓷的吸水率大大高于這(zhè)個标準且容易進(jìn)污水，不易清洗還(hái)會(huì)發(fā)出難聞的異味，時(shí)間久了還(hái)會(huì)發(fā)生龜裂和漏水現象 。
高溫陶瓷在日用與工藝收藏瓷中，高溫瓷指燒成(chéng)溫度在1300℃以上的釉彩，我國(guó)古代的釉下青花、釉裡(lǐ)紅等傳統瓷器，均爲高溫制成(chéng)。
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